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12月22日下午，以"启思、凝聚、发展"为宗旨的大众课堂——"直属讲堂"第四期在乐乎新楼2号楼学海厅顺利开讲。此次讲堂的主题是：饮食与健康。校工会副主席、校妇委会常务副主任顾红，校妇委会鲁娜，直属单位党委书记陆翠兰，乐乎楼集团总经理於延琴等同来自学校各单位的教职工及部分学生一起参加了讲座。讲座由直属单位党委副书记、直属单位系统分工会主席黄坚主持。
此次培训邀请了乐乎楼集团餐饮部行政总厨刘广军为大家介绍饮食与健康的关系。讲座适逢中国养生学上一个重要的节气——冬至，冬至时节话饮食更是吸引了师生的关注。刘广军从通过正确的烹饪方法保持食物的营养、食物的科学搭配、适应家庭的烹饪方法和技巧这三个方面来介绍饮食与健康的关系。刘总厨结合常见的食材，使用生动的语言，娓娓道来。在"通过正确的烹饪方法保持食物的营养"这个环节，刘师傅从10个方面为大家具体讲解了通过哪些正确的烹饪方法可以保持食物的营养；在"食物的科学搭配"环节，刘师傅从营养学的角度说明了食物的酸碱性对人体酸碱性的影响；在"适应家庭的烹饪方法和技巧"这个环节，刘师傅为大家介绍了日常家庭生活中常用的烹饪技巧。
在最后的提问互动环节，大家就日常家庭烹饪中经常遇到的问题向刘师傅进行了咨询，刘师傅一一进行了解答。此次讲座对养生和家庭烹饪非常实用，大家纷纷表示希望类似的活动经常举办。
刘广军是乐乎楼集团2014年引进的餐饮专业人才，目前担任乐乎楼集团行政总厨。他先后获得"国家烹饪大师"、"国家高级营养师"称号，现在担任国家中餐考评员。1997年到2002年在德国Karlsruhe 市中国大酒店担任酒店大厨，2003年至2013年担任东方明珠集团行政总厨，多次受到国内外领导的嘉奖与表扬。（乐乎楼集团 管艾艾供稿）